Яичница глазунья

Правильная яичница глазунья: секреты вкусного и аппетитного завтрака!

Хотите узнать секреты приготовления идеальной яичницы глазуньи? Мы поделимся с вами полезными советами, чтобы ваши яичницы всегда имели яркий желток, были нежными без жёстких и побелевших желтков.

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Яйцо куриное	3 шт.
Масло подсолнечное или сливочное	25 гр.
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Чтобы ваша яичница всегда получалась вкусной и обладала насыщенным жёлтым цветом, покупайте свежие, крупные деревенские яйца. Если по каким-то причинам вы не хотите жарить яйца на подсолнечное масле, то можно использовать сливочное.

Шаг 2

Для начал хорошо прогрейте сковороду, это необходимо для того, чтобы белок сразу же свернулся и не растекался по сковороде тонким слоем. Налейте небольшое количество подсолнечного масла на сковороду или положите приблизительно 25 грамм сливочного и дайте ему растаять. Распределите масло по всей поверхности сковороды и очень аккуратно разбейте 3 куриных яйца.

Шаг 3

Почти всё готово, осталось снизить огонь до минимума, и жарить яичницу примерно 5-10 минут пока весь белок вокруг желтка не станет твёрдым. Но будьте осторожны, если захотите накрыть сковороду крышкой, температура внутри начнёт расти, и тонкий слой белка на желтке свернётся, и побелеет, поэтому лучше этого не делать.

Внимательно следите за процессом приготовления, можно легко пропустить момент готовности.

Шаг 4

Осталось только посолить, выложить на тарелку и украсить нашу яичницу свежей зеленью.

Приятного аппетита!